Norrmejerier börjar skiva ost
– Jag är mycket nöjd med att vi nu kan skiva vår ost själva. Skivad ost gör gott för framtiden och stärker positionen för den norrländska mjölkbonden, säger Anders Fredriksson, vd för Norrmejerier.
Företaget har byggt en helt ny anläggning på Umeå mejeri där man kan skiva och riva ost. Tidigare har man lagt ut det externt.
Riven och skivad ost är numera standard för restauranger och storkök. Även norrländska hushåll visar intresse för skivad ost.
– Det här ger oss helt nya möjligheter att utveckla erbjudandet i den norrländska osthyllan. Vi har flera idéer som på sikt blir spännande nyheter för norrlänningarna att ta del av. Men det är inget vi avslöjar just nu och vi får ta lite i taget, säger Victoria Johansson, marknadschef för Norrmejeriers ost.