Emil Lindfors blev årets viltkock
Det är Svenska Jägarförbundet och Svenska Viltmatakademin som arrangerar tävlingen för att lyfta och öka intresset för svenskt viltkött. Finalen i tävlingen avgjordes i helgen på Eriksberg Vilt & Natur i Blekinge.
– Tävlingen är ett jättebra initiativ. Viltkött är ett mer hållbart och etiskt sätt att äta kött på eftersom vilda djur får leva ett vanligt liv, säger Emil Lindfors i en kommentar.
I tävlingen skulle deltagarna skicka in ett recept på en vildsvinsrätt. Den rätt som Emil Lindfors tog hem första pris med var ett kolgrillat vildsvin med västerbottengnocchi och rotselleripuré.